yumuşacık poğaça tarifi ne demek?

Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık poğaça yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

• Sıvı malzemeler: Süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt), sıvı yağ, ılık su
• Kuru malzemeler: Un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un), instant maya (https://www.nedemek.page/kavramlar/instant%20maya), şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker), tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Diğer: Yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) (bir kısmı üzerine sürmek için ayrılır)

Yapılışı:

1. Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
2. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin, karıştırın.
3. Un ve tuzu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın. Hacmi iki katına çıkmalı.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı yumuşak olmalı. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişebilir.
• Poğaçaların daha yumuşak olması için fırından çıktıktan sonra üzerini bir bezle örtebilirsiniz.